1
00:00:06,400 --> 00:00:12,400
[Música de presentación]

2
00:00:42,680 --> 00:00:45,960
(Narrador)
<i>La imagen que normalmente</i>
<i>se tiene del campo en Argentina</i>

3
00:00:46,040 --> 00:00:49,400
<i>es la de la producción de granos</i>
<i>en el centro y norte del país</i>

4
00:00:49,480 --> 00:00:52,120
<i>y la de ganado</i>
<i>en la región pampeana.</i>

5
00:00:52,200 --> 00:00:54,000
<i>También aquella</i>
<i>de los cultivos regionales</i>

6
00:00:54,080 --> 00:00:57,280
<i>que se realizan en distintos</i>
<i>lugares de la Argentina.</i>

7
00:00:59,240 --> 00:01:01,680
<i>Estas actividades responden</i>
<i>a una forma moderna</i>

8
00:01:01,760 --> 00:01:03,360
<i>y empresarial de producir</i>

9
00:01:03,440 --> 00:01:06,840
<i>y a un tamaño mediano</i>
<i>o grande de explotación,</i>

10
00:01:06,920 --> 00:01:09,920
<i>pero la gran mayoría de productores</i>
<i>agropecuarios del país</i>

11
00:01:10,000 --> 00:01:12,800
<i>son pequeños productores</i>
<i>cuyos cultivos o ganado</i>

12
00:01:12,880 --> 00:01:14,880
<i>generan ingresos</i>
<i>que apenas alcanzan</i>

13
00:01:14,960 --> 00:01:16,720
<i>para mantener a sus familias.</i>

14
00:01:16,800 --> 00:01:21,320
[Música electrónica suave]

15
00:01:21,400 --> 00:01:24,360
<i>Este es Mario, criador de cabras.</i>

16
00:01:26,400 --> 00:01:29,480
<i>Vive en El Infiernillo,</i>
<i>cerca de Amaicha del Valle,</i>

17
00:01:29,560 --> 00:01:31,360
<i>provincia de Tucumán.</i>

18
00:01:34,840 --> 00:01:38,720
<i>Los pequeños productores</i>
<i>no forman un conjunto uniforme,</i>

19
00:01:38,800 --> 00:01:40,880
<i>se trata, en su mayoría,</i>
<i>de campesinos,</i>

20
00:01:40,960 --> 00:01:43,160
<i>indígenas o minifundistas.</i>

21
00:01:43,560 --> 00:01:48,200
[Música suave]

22
00:01:48,280 --> 00:01:50,320
<i>En algunos casos -muy pocos-,</i>

23
00:01:50,400 --> 00:01:53,200
<i>parte de la producción</i>
<i>es destinada a la venta.</i>

24
00:01:54,240 --> 00:01:57,720
<i>En el país, hay unos 250.000</i>
<i>pequeños productores</i>

25
00:01:57,800 --> 00:02:00,680
<i>que ocupan unas 30.000.000</i>
<i>de hectáreas.</i>

26
00:02:00,760 --> 00:02:03,560
<i>Los campesinos manejan</i>
<i>superficies muy pequeñas</i>

27
00:02:03,640 --> 00:02:06,720
<i>por lo que el volumen</i>
<i>de su producción es muy bajo.</i>

28
00:02:06,800 --> 00:02:09,000
<i>Por falta de medios,</i>
<i>les es difícil mantener</i>

29
00:02:09,080 --> 00:02:11,480
<i>buenos niveles</i>
<i>de rendimiento y calidad.</i>

30
00:02:11,560 --> 00:02:14,640
<i>Sin embargo, esta producción</i>
<i>representa el 20 %</i>

31
00:02:14,720 --> 00:02:17,040
<i>de la producción nacional</i>
<i>de alimentos.</i>

32
00:02:18,520 --> 00:02:20,920
<i>La calidad de estos productos</i>
<i>es muy buena</i>

33
00:02:21,000 --> 00:02:23,360
<i>porque es la menos manipulada</i>
<i>genéticamente,</i>

34
00:02:23,440 --> 00:02:27,240
<i>la más artesanal y se consume cerca</i>
<i>de su lugar de origen.</i>

35
00:02:28,120 --> 00:02:34,120
[Música suave]

36
00:02:34,520 --> 00:02:37,000
<i>Esta es la familia de Mario.</i>

37
00:02:37,080 --> 00:02:39,640
<i>Todos ayudan</i>
<i>con los trabajos cotidianos.</i>

38
00:02:39,720 --> 00:02:42,120
<i>Los niños, además,</i>
<i>van a la escuela.</i>

39
00:02:42,640 --> 00:02:45,160
<i>Muy a menudo, la producción</i>
<i>del campesino no alcanza</i>

40
00:02:45,240 --> 00:02:47,280
<i>para la subsistencia familiar.</i>

41
00:02:47,360 --> 00:02:50,240
<i>Es por eso que el hombre</i>
<i>suele hacer otros trabajos</i>

42
00:02:50,320 --> 00:02:52,400
<i>y la mujer y los hijos</i>
<i>cuidan la producción</i>

43
00:02:52,480 --> 00:02:55,280
<i>que asegura la alimentación</i>
<i>de la familia.</i>

44
00:02:55,360 --> 00:03:01,360
[Música suave]

45
00:03:03,080 --> 00:03:04,960
<i>Los problemas</i>
<i>que afrontan los campesinos</i>

46
00:03:05,040 --> 00:03:07,240
<i>son muy parecidos en todo el país.</i>

47
00:03:07,320 --> 00:03:10,400
<i>La mayoría no tiene</i>
<i>acceso a la tecnología,</i>

48
00:03:10,480 --> 00:03:13,960
<i>maquinaria, fertilizantes</i>
<i>o agroquímicos.</i>

49
00:03:14,680 --> 00:03:16,360
<i>El tiempo de trabajo es mucho</i>

50
00:03:16,440 --> 00:03:19,480
<i>y el rendimiento de su producción</i>
<i>es muy bajo.</i>

51
00:03:19,880 --> 00:03:22,200
<i>Pero una de las características</i>
<i>de los campesinos</i>

52
00:03:22,280 --> 00:03:24,920
<i>es la fuerza</i>
<i>y capacidad de subsistencia.</i>

53
00:03:25,000 --> 00:03:31,000
[Música suave]

54
00:03:51,520 --> 00:03:53,320
[Balido de oveja]

55
00:03:55,120 --> 00:03:58,440
<i>Mario es originario del pueblo</i>
<i>diaguita de los amaichas.</i>

56
00:03:58,520 --> 00:04:01,520
<i>Es descendiente de los primeros</i>
<i>pobladores de la región,</i>

57
00:04:01,600 --> 00:04:03,720
<i>trabajó en la zafra</i>
<i>de la caña de azúcar,</i>

58
00:04:03,800 --> 00:04:06,240
<i>vivió en Buenos Aires trabajando</i>
<i>como albañil</i>

59
00:04:06,320 --> 00:04:09,920
<i>y, ahora es guía y guardaparque</i>
<i>de los cerros que lo rodean.</i>

60
00:04:11,640 --> 00:04:13,880
<i>Los campesinos suelen vivir</i>
<i>en lugares aislados</i>

61
00:04:13,960 --> 00:04:15,600
<i>y en viviendas precarias,</i>

62
00:04:15,680 --> 00:04:19,840
<i>en muchos casos, con falta de agua,</i>
<i>luz eléctrica, transporte</i>

63
00:04:19,920 --> 00:04:22,640
<i>y distantes</i>
<i>de un centro médico asistencial.</i>

64
00:04:24,920 --> 00:04:28,120
<i>Mario ha logrado que su hijo</i>
<i>no deje de ir a la escuela.</i>

65
00:04:28,200 --> 00:04:34,200
[Música suave]

66
00:04:37,920 --> 00:04:41,960
<i>Mario pudo organizar su casa</i>
<i>para cubrir las necesidades básicas.</i>

67
00:04:42,040 --> 00:04:44,960
<i>Trae agua por un caño</i>
<i>que él mismo colocó.</i>

68
00:04:45,040 --> 00:04:48,040
<i>El agua la extrae de un pozo</i>
<i>montaña arriba.</i>

69
00:04:48,120 --> 00:04:50,920
<i>Mario es un ejemplo de campesino</i>
<i>que logró organizarse</i>

70
00:04:51,000 --> 00:04:53,560
<i>para cubrir sus necesidades básicas</i>

71
00:04:53,640 --> 00:04:56,440
<i>y garantizar</i>
<i>la subsistencia de su familia.</i>

72
00:04:56,840 --> 00:05:02,840
[Música suave]

73
00:05:06,840 --> 00:05:10,480
<i>Los campesinos más tradicionales</i>
<i>se encuentran en el noroeste</i>

74
00:05:10,560 --> 00:05:13,120
<i>y son descendientes de los pueblos</i>
<i>que originalmente</i>

75
00:05:13,200 --> 00:05:16,520
<i>habitaban las montañas</i>
<i>y los valles de esa región.</i>

76
00:05:17,480 --> 00:05:19,680
<i>Estos campesinos todavía reflejan</i>

77
00:05:19,760 --> 00:05:22,040
<i>algunas</i>
<i>de sus tradiciones culturales,</i>

78
00:05:22,120 --> 00:05:24,120
<i>si bien en muchos casos</i>
<i>se han ido mezclando</i>

79
00:05:24,200 --> 00:05:25,480
<i>dando lugar a la población</i>

80
00:05:25,560 --> 00:05:28,240
<i>que normalmente</i>
<i>se conoce como "criolla".</i>

81
00:05:29,920 --> 00:05:33,040
<i>Desde el punto de vista productivo,</i>
<i>se dedican, fundamentalmente,</i>

82
00:05:33,120 --> 00:05:37,240
<i>a los cultivos originales</i>
<i>como el maíz, la papa</i>

83
00:05:37,320 --> 00:05:41,200
<i>y algunos productos andinos,</i>
<i>como la quínoa y el chacón.</i>

84
00:05:41,800 --> 00:05:44,320
<i>Esta agricultura se complementa</i>
<i>con la ganadería</i>

85
00:05:44,400 --> 00:05:45,920
<i>en muy pequeña escala.</i>

86
00:05:46,000 --> 00:05:48,960
<i>Según los distintos climas,</i>
<i>pueden ser vacas,</i>

87
00:05:49,360 --> 00:05:50,440
<i>ovejas,</i>

88
00:05:51,160 --> 00:05:52,200
<i>cabras</i>

89
00:05:52,600 --> 00:05:53,960
<i>o llamas.</i>

90
00:05:54,600 --> 00:05:57,920
<i>En muchos lugares aún se trabaja</i>
<i>con herramientas ancestrales</i>

91
00:05:58,000 --> 00:06:00,760
<i>tiradas por mulas o caballos.</i>

92
00:06:01,560 --> 00:06:03,360
<i>Estas tareas son muy pesadas</i>

93
00:06:03,440 --> 00:06:05,960
<i>y llevan mucho tiempo</i>
<i>de trabajo en la chacra.</i>

94
00:06:06,040 --> 00:06:08,960
<i>Por eso, en muchos lugares,</i>
<i>los productores se organizan</i>

95
00:06:09,040 --> 00:06:12,360
<i>en la compra y la gestión</i>
<i>de herramientas, semillas,</i>

96
00:06:12,440 --> 00:06:15,120
<i>forrajes o maquinarias</i>
<i>que faciliten el trabajo</i>

97
00:06:15,200 --> 00:06:17,120
<i>y lo hagan más rentable.</i>

98
00:06:17,920 --> 00:06:21,600
<i>Es muy importante que el Estado</i>
<i>apoye este modo de organización</i>

99
00:06:21,680 --> 00:06:24,040
<i>con créditos</i>
<i>con baja tasa de interés</i>

100
00:06:24,120 --> 00:06:26,640
<i>que se puedan pagar</i>
<i>con la producción.</i>

101
00:06:28,880 --> 00:06:30,480
<i>Si bien la producción del campesino</i>

102
00:06:30,560 --> 00:06:32,920
<i>es fundamentalmente</i>
<i>para el consumo propio,</i>

103
00:06:33,000 --> 00:06:36,320
<i>a veces la utiliza</i>
<i>para cambiarla por otros productos.</i>

104
00:06:36,400 --> 00:06:39,560
<i>Esta costumbre de intercambio</i>
<i>se puede ver en la ferias francas</i>

105
00:06:39,640 --> 00:06:43,800
<i>o mercados populares en los pueblos</i>
<i>o ciudades cercanas a los campos.</i>

106
00:06:44,400 --> 00:06:50,400
[Música: reggae]

107
00:07:12,920 --> 00:07:14,840
[Música alegre]

108
00:07:14,920 --> 00:07:16,680
<i>Si bien los campesinos</i>
<i>viven aislados</i>

109
00:07:16,760 --> 00:07:18,640
<i>durante la mayor parte del año,</i>

110
00:07:18,720 --> 00:07:21,480
<i>la mayoría se transforma</i>
<i>en asalariados temporarios</i>

111
00:07:21,560 --> 00:07:24,840
<i>durante las cosechas</i>
<i>de los distintos cultivos del país.</i>

112
00:07:24,920 --> 00:07:27,040
<i>Es así como, en determinadas épocas,</i>

113
00:07:27,120 --> 00:07:30,320
<i>trabajan en la cosecha</i>
<i>de la caña de azúcar en Tucumán,</i>

114
00:07:30,400 --> 00:07:31,880
<i>la vid en Mendoza,</i>

115
00:07:31,960 --> 00:07:33,960
<i>el tabaco en Salta o Jujuy</i>

116
00:07:34,040 --> 00:07:36,520
<i>a la fruta en el Valle de Rio Negro.</i>

117
00:07:37,440 --> 00:07:39,800
<i>Al igual que Mario,</i>
<i>que vive en el norte,</i>

118
00:07:39,880 --> 00:07:42,720
<i>otros campesinos,</i>
<i>que viven en Catamarca,</i>

119
00:07:42,800 --> 00:07:46,000
<i>Santiago del Estero, Corrientes</i>
<i>o Neuquén</i>

120
00:07:46,080 --> 00:07:48,360
<i>tienen que adaptarse</i>
<i>a las condiciones climáticas</i>

121
00:07:48,440 --> 00:07:51,960
<i>que influyen en la producción</i>
<i>en cantidad y calidad.</i>

122
00:07:52,400 --> 00:07:56,160
<i>En algunos de estos lugares,</i>
<i>la agricultura es prácticamente nula</i>

123
00:07:56,240 --> 00:08:00,320
<i>y los pocos ingresos que se generan</i>
<i>son por la venta del ganado.</i>

124
00:08:01,160 --> 00:08:04,560
<i>Por su parte, los minifundistas</i>
<i>son pequeños productores</i>

125
00:08:04,640 --> 00:08:06,840
<i>que generan buena parte del algodón,</i>

126
00:08:06,920 --> 00:08:08,040
<i>caña de azúcar,</i>

127
00:08:08,120 --> 00:08:09,800
<i>yerba mate y tabaco,</i>

128
00:08:09,880 --> 00:08:12,280
<i>donde tienen que competir</i>
<i>en desventaja</i>

129
00:08:12,360 --> 00:08:13,840
<i>con los productores más grandes,</i>

130
00:08:13,920 --> 00:08:17,840
<i>que tienen acceso a la tecnología</i>
<i>por su capacidad de inversión.</i>

131
00:08:20,240 --> 00:08:21,600
<i>A diferencia de Mario,</i>

132
00:08:21,680 --> 00:08:24,320
<i>que es un campesino</i>
<i>originario de su región,</i>

133
00:08:24,400 --> 00:08:26,360
<i>Ricardo es un minifundista.</i>

134
00:08:26,440 --> 00:08:30,480
<i>Los minifundistas son el resultado</i>
<i>de un proceso de colonización,</i>

135
00:08:30,560 --> 00:08:32,760
<i>que con la repartición de parcelas</i>
<i>por herencia</i>

136
00:08:32,840 --> 00:08:35,840
<i>y la crisis de precios</i>
<i>se han ido empobreciendo.</i>

137
00:08:36,200 --> 00:08:37,320
<i>Al igual que Mario,</i>

138
00:08:37,400 --> 00:08:41,000
<i>Ricardo tampoco obtiene</i>
<i>dinero suficiente de su producción</i>

139
00:08:41,080 --> 00:08:44,640
<i>y tiene que hacer trabajos</i>
<i>fuera de su campo durante el año.</i>

140
00:08:45,000 --> 00:08:47,720
<i>La situación de los pequeños</i>
<i>productores agropecuarios</i>

141
00:08:47,800 --> 00:08:49,040
<i>es difícil.</i>

142
00:08:49,120 --> 00:08:52,800
<i>Son el grupo social del campo</i>
<i>más frágil y desprotegido.</i>

143
00:08:53,360 --> 00:08:56,040
<i>Las continuas crisis</i>
<i>han provocado con frecuencia</i>

144
00:08:56,120 --> 00:08:58,960
<i>la emigración</i>
<i>y el despoblamiento del campo.</i>

145
00:08:59,040 --> 00:09:00,400
<i>Se redujo la mano de obra</i>

146
00:09:00,480 --> 00:09:03,160
<i>por la gran mecanización</i>
<i>de la producción.</i>

147
00:09:03,240 --> 00:09:05,600
<i>Otros fueron desalojados</i>
<i>por el crecimiento</i>

148
00:09:05,680 --> 00:09:07,680
<i>de la frontera agropecuaria.</i>

149
00:09:07,760 --> 00:09:11,000
<i>Cada vez se necesitan</i>
<i>más hectáreas para producir,</i>

150
00:09:11,080 --> 00:09:14,120
<i>entonces, se desmonta,</i>
<i>se embalsan los ríos,</i>

151
00:09:14,200 --> 00:09:17,000
<i>se corren a los animales</i>
<i>y hasta su gente.</i>

152
00:09:18,240 --> 00:09:20,800
<i>Pero algunos</i>
<i>de esos campesinos resisten</i>

153
00:09:20,880 --> 00:09:25,120
<i>porque el lugar donde viven,</i>
<i>esa tierra, es su lugar.</i>

154
00:09:25,320 --> 00:09:27,880
<i>Ahí producen</i>
<i>lo que la tierra les da.</i>

155
00:09:28,240 --> 00:09:31,760
<i>Y está Mario,</i>
<i>que sabe que ese lugar le pertenece</i>

156
00:09:31,840 --> 00:09:35,880
<i>y agradece todos los años</i>
<i>a la madre tierra por lo que le da.</i>

157
00:09:38,520 --> 00:09:44,520
[Música de cierre]