1
00:00:00,600 --> 00:00:06,600
[Música suave]
2
00:00:23,000 --> 00:00:25,880
(Presentador)
Los seres humanos,
a diferencia de los peces,
3
00:00:25,960 --> 00:00:27,600
vivimos en tierra firme.
4
00:00:27,960 --> 00:00:31,160
Sin embargo, como la mayoría
de los organismos vivos,
5
00:00:31,240 --> 00:00:34,600
nuestro cuerpo está compuesto,
en gran parte, por agua.
6
00:00:40,960 --> 00:00:42,680
Y el agua
está vinculada directamente
7
00:00:42,760 --> 00:00:44,920
con la salud de los seres humanos.
8
00:00:49,040 --> 00:00:50,240
Junto al oxígeno,
9
00:00:50,320 --> 00:00:53,480
es uno de los dos elementos
que hacen posible la vida.
10
00:00:53,760 --> 00:00:56,360
Su labor silenciosa
dentro del organismo
11
00:00:56,440 --> 00:00:59,240
resulta indispensable
para tener una vida sana.
12
00:01:06,240 --> 00:01:12,240
[Música de presentación]
13
00:01:25,880 --> 00:01:31,880
[Música movida]
14
00:01:49,760 --> 00:01:52,160
Estoy exhausto, pero muy contento.
15
00:01:53,320 --> 00:01:56,360
Correr
es una sensación única, inigualable.
16
00:02:06,680 --> 00:02:09,920
Cuando uno termina de correr,
hay tres cosas que quedan claras:
17
00:02:10,000 --> 00:02:13,240
la primera es que hay que estar
en buen estado físico;
18
00:02:13,320 --> 00:02:16,160
la segunda es que los seres humanos
estamos compuestos,
19
00:02:16,240 --> 00:02:18,120
básicamente, por agua,
20
00:02:18,200 --> 00:02:21,040
y la tercera
es que, justamente por eso,
21
00:02:21,120 --> 00:02:23,560
tenemos que estar siempre
bien hidratados.
22
00:02:24,200 --> 00:02:27,120
[Música movida]
23
00:02:27,200 --> 00:02:30,520
Esa es la recomendación
de los médicos y especialistas.
24
00:02:30,840 --> 00:02:36,840
[Música movida]
25
00:02:44,480 --> 00:02:49,040
(Presentador)
Pero ¿qué es lo que sucede
hacia el interior de nuestro cuerpo?
26
00:02:51,120 --> 00:02:54,200
Ernesto, ¿cuál es la relación
entre el agua y la salud?
27
00:02:54,720 --> 00:03:00,720
Es una relación de necesidad
y de imprescindibilidad.
28
00:03:01,480 --> 00:03:05,320
El agua es el constituyente esencial
de todos los seres vivos
29
00:03:05,400 --> 00:03:08,440
y, por lo tanto, de su salud.
30
00:03:14,680 --> 00:03:16,440
(Presentador)
En particular, en el ser humano,
31
00:03:16,520 --> 00:03:18,960
¿cuánto lugar ocupa,
entre comillas, el agua?
32
00:03:19,040 --> 00:03:21,440
¿Y para qué sirve?
¿Cuál es la función que tiene?
33
00:03:21,520 --> 00:03:24,040
El agua es,
en términos redondos,
34
00:03:24,120 --> 00:03:28,080
el ochenta por ciento
de cada uno de nuestros cuerpos.
35
00:03:28,160 --> 00:03:31,520
De todos los organismos
que la evolución ha presentado,
36
00:03:31,600 --> 00:03:34,760
el agua juega siempre un mismo rol.
37
00:03:34,840 --> 00:03:37,640
El agua es el constituyente básico,
38
00:03:37,720 --> 00:03:40,360
la atmósfera
en la que viven las células.
39
00:03:40,720 --> 00:03:41,880
Es el lugar
40
00:03:41,960 --> 00:03:44,720
en el cual se producen
todos los fenómenos biológicos
41
00:03:44,800 --> 00:03:49,440
que sostienen la vida
en todas sus manifestaciones.
42
00:03:49,520 --> 00:03:51,920
Y es el lugar
43
00:03:53,200 --> 00:03:55,680
adonde van a parar los desechos
44
00:03:55,760 --> 00:03:59,400
que esos mismos procesos biológicos
van produciendo
45
00:03:59,480 --> 00:04:01,520
en la medida en que tienen lugar.
46
00:04:01,800 --> 00:04:04,280
Ernesto, ¿hay forma
de ver esto o algo similar
47
00:04:04,360 --> 00:04:05,520
dentro de un laboratorio?
48
00:04:05,600 --> 00:04:07,920
Sí, es perfectamente posible
parodiarlo.
49
00:04:08,000 --> 00:04:10,880
Obviamente, lo vamos a hacer
en una forma mucho más simple
50
00:04:10,960 --> 00:04:13,400
y, si me querés acompañar,
lo podemos ver ahora mismo.
51
00:04:13,480 --> 00:04:14,560
Dale, lo vemos.
52
00:04:16,600 --> 00:04:20,120
Bueno, te voy a mostrar
lo que veníamos comentando.
53
00:04:20,480 --> 00:04:21,840
¿Esto qué vendría a ser?
54
00:04:21,920 --> 00:04:26,000
Esto equivale a la suciedad del agua
dentro del organismo.
55
00:04:26,080 --> 00:04:27,080
Bien.
56
00:04:27,160 --> 00:04:30,880
Y la ampolla en la que la metí
sería el equivalente al organismo.
57
00:04:30,960 --> 00:04:32,960
Yo lo que te voy a mostrar ahora
58
00:04:33,040 --> 00:04:36,040
es cómo el agua
ejerce una acción limpiadora
59
00:04:36,120 --> 00:04:39,760
sobre todos los residuos
del funcionamiento del metabolismo.
60
00:04:39,840 --> 00:04:40,880
-¿Sí?
-Perfecto.
61
00:04:40,960 --> 00:04:44,960
Entonces, yo voy a estar
echando agua limpia,
62
00:04:45,040 --> 00:04:46,760
equivalente a la ingesta,
63
00:04:47,560 --> 00:04:51,040
y va a estar saliendo, por abajo,
el agua lavada.
64
00:04:52,680 --> 00:04:54,720
¿Te das cuenta de que arriba
ya tiene otro color?
65
00:04:54,800 --> 00:04:56,080
(Presentador)
Sí.
66
00:04:56,160 --> 00:04:57,600
(Ernesto)
Va limpiando
67
00:04:57,680 --> 00:05:02,400
y se va eliminando del organismo.
68
00:05:08,960 --> 00:05:13,360
(Presentador)
Casi dos tercios del cuerpo humano
están compuestos por agua.
69
00:05:13,440 --> 00:05:17,000
El agua constituye
el 95 por ciento de la sangre,
70
00:05:17,080 --> 00:05:19,960
el 85 por ciento del cerebro,
71
00:05:20,040 --> 00:05:22,320
el 80 por ciento de los riñones,
72
00:05:22,760 --> 00:05:24,960
el 77 por ciento del corazón,
73
00:05:25,880 --> 00:05:28,520
el 75 por ciento
de la piel de los músculos,
74
00:05:28,920 --> 00:05:30,800
el 73 por ciento del hígado,
75
00:05:31,560 --> 00:05:33,560
el 22 por ciento de los huesos.
76
00:05:34,320 --> 00:05:38,400
¿Cuál es la importancia
de tomar agua cotidianamente?
77
00:05:38,480 --> 00:05:40,000
(Ernesto)
Vos tenés que reponerla,
78
00:05:40,080 --> 00:05:43,320
darle agua renovada
de buena calidad
79
00:05:43,720 --> 00:05:47,600
a todas las células permanentemente
para que funcionen.
80
00:05:47,680 --> 00:05:49,080
Y no cualquier agua.
81
00:05:49,160 --> 00:05:52,480
-Es importante la calidad del agua.
-Es vital.
82
00:05:52,760 --> 00:05:56,720
De hecho, poder asegurar
el acceso a agua segura
83
00:05:56,800 --> 00:05:58,200
a toda la gente
84
00:05:58,280 --> 00:06:01,560
es el desafío
de todas las sociedades.
85
00:06:01,840 --> 00:06:06,880
Si hay algo que nos define
como planeta y como especie
86
00:06:07,280 --> 00:06:09,320
es esta relación con el agua.
87
00:06:10,080 --> 00:06:16,080
[Música movida]
88
00:06:35,480 --> 00:06:38,200
Un auto, para funcionar,
necesita agua.
89
00:06:38,920 --> 00:06:41,080
Si le falta, empiezan los problemas.
90
00:06:43,520 --> 00:06:45,960
Algo parecido
pasa con el cuerpo humano:
91
00:06:46,040 --> 00:06:48,320
cuando le falta agua, se deshidrata.
92
00:06:49,320 --> 00:06:55,320
[Música suave]
93
00:06:55,760 --> 00:06:58,120
Cuando esa deshidratación es leve,
94
00:06:58,200 --> 00:07:01,040
se nota un menor rendimiento
físico y cognitivo,
95
00:07:01,120 --> 00:07:03,480
alteraciones
en la termorregulación del cuerpo,
96
00:07:03,560 --> 00:07:06,200
sed, dolor de cabeza, mareos.
97
00:07:06,280 --> 00:07:08,240
Y, si la deshidratación es grave,
98
00:07:08,320 --> 00:07:11,520
producto de la pérdida
del 10 por ciento del peso corporal,
99
00:07:11,600 --> 00:07:13,680
puede provocar, incluso, la muerte.
100
00:07:15,360 --> 00:07:17,960
Por eso, tanto para el auto
como para las personas,
101
00:07:18,040 --> 00:07:20,520
es indispensable
tener siempre a mano agua.
102
00:07:21,880 --> 00:07:27,880
[Música suave]
103
00:07:41,920 --> 00:07:45,200
Para tener una vida plena,
la salud es primordial.
104
00:07:45,640 --> 00:07:48,160
Todos queremos
vernos y sentirnos bien
105
00:07:48,240 --> 00:07:51,040
y buscamos distintas alternativas
para lograrlo,
106
00:07:51,560 --> 00:07:55,040
pero, a veces, olvidamos
que la mejor opción es el agua.
107
00:07:58,520 --> 00:08:01,320
El agua tiene funciones
que muchos desconocen:
108
00:08:01,640 --> 00:08:04,600
limpia los órganos
de sustancias tóxicas;
109
00:08:04,680 --> 00:08:06,800
equilibra la presión arterial;
110
00:08:06,880 --> 00:08:09,520
humecta los ojos,
la nariz y la boca;
111
00:08:09,600 --> 00:08:12,640
hidrata la piel;
ayuda a perder peso;
112
00:08:12,720 --> 00:08:15,560
regula la temperatura corporal
ante los cambios climáticos,
113
00:08:15,640 --> 00:08:17,680
y mejora la concentración.
114
00:08:23,160 --> 00:08:24,200
El agua está presente
115
00:08:24,280 --> 00:08:26,640
en otro proceso vital
de nuestro organismo:
116
00:08:26,720 --> 00:08:28,440
en la alimentación.
117
00:08:28,520 --> 00:08:30,600
Pero ¿qué pasa cuando comemos?
118
00:08:30,680 --> 00:08:33,280
¿Qué sucede
en el interior de nuestro cuerpo?
119
00:08:34,120 --> 00:08:40,120
[Música suave]
120
00:08:57,560 --> 00:08:59,000
Carolina,
¿cuál es la relación que hay
121
00:08:59,080 --> 00:09:00,960
entre el agua y la alimentación?
122
00:09:01,040 --> 00:09:03,600
El agua es fundamental
como medio de transporte
123
00:09:03,680 --> 00:09:07,440
para las moléculas y los nutrientes
resultados del metabolismo
124
00:09:07,520 --> 00:09:09,320
y de los procesos metabólicos
internos.
125
00:09:10,200 --> 00:09:16,200
[Música suave]
126
00:09:16,600 --> 00:09:18,800
(Presentador)
Cuando uno incorpora agua
al organismo
127
00:09:18,880 --> 00:09:21,760
a través de los alimentos
o cuando uno bebe,
128
00:09:22,000 --> 00:09:23,600
¿qué es lo que pasa
en el interior del cuerpo?
129
00:09:23,680 --> 00:09:24,760
¿Cómo es el circuito?
130
00:09:24,840 --> 00:09:28,560
En realidad, el agua es esencial
para lo que es la digestión,
131
00:09:28,640 --> 00:09:30,760
la absorción y la eliminación
de toxinas.
132
00:09:30,840 --> 00:09:34,520
Es muy importante como estructura
del sistema circulatorio,
133
00:09:34,600 --> 00:09:36,480
también, como medio de transporte
134
00:09:36,560 --> 00:09:39,200
y, también, para la regulación
de la temperatura corporal.
135
00:09:39,280 --> 00:09:41,680
(Presentador)
Cuando decís "medio de transporte",
¿a qué te referís?
136
00:09:41,760 --> 00:09:43,520
(Carolina)
El agua es un medio
137
00:09:43,600 --> 00:09:45,640
por el que circulan
moléculas y sustancias
138
00:09:45,720 --> 00:09:48,080
que luego se van a incorporar
dentro de las células
139
00:09:48,160 --> 00:09:49,240
y nos van a dar energía
140
00:09:49,320 --> 00:09:51,600
y nos van a permitir
el correcto funcionamiento
141
00:09:51,680 --> 00:09:53,080
de los distintos órganos.
142
00:10:00,280 --> 00:10:01,920
(Presentador)
Tengo lechuga, tomate.
143
00:10:02,000 --> 00:10:04,560
Voy a hacer
un sándwich de pollo con pepino.
144
00:10:04,640 --> 00:10:05,960
Hay queso, pan.
145
00:10:06,040 --> 00:10:08,120
¿Voy a incorporar agua
con esta comida o--?
146
00:10:08,200 --> 00:10:10,320
Sí, vas a incorporar agua,
147
00:10:10,400 --> 00:10:11,560
el agua necesaria
148
00:10:11,640 --> 00:10:14,920
y el agua que tu cuerpo necesita
para funcionar normalmente.
149
00:10:15,000 --> 00:10:18,240
Todo tiene agua, por eso,
la dieta tiene que ser variada.
150
00:10:18,320 --> 00:10:21,280
También, es importante incorporar
agua como agua.
151
00:10:21,360 --> 00:10:23,120
Entonces, uno tiene que consumir,
152
00:10:23,200 --> 00:10:26,120
aproximadamente,
entre 2 y 2,5 litros de agua.
153
00:10:26,200 --> 00:10:30,000
Pero, en mayor o menor porcentaje,
todos los alimentos tienen agua.
154
00:10:36,120 --> 00:10:40,040
(Presentador)
El agua constituye
el 95 por ciento de la lechuga,
155
00:10:40,120 --> 00:10:42,000
el 94 por ciento del tomate,
156
00:10:42,880 --> 00:10:45,160
el 99 por ciento del pepino,
157
00:10:46,960 --> 00:10:49,160
el 75 por ciento de un huevo duro,
158
00:10:50,520 --> 00:10:52,280
el 3 por ciento del pan,
159
00:10:52,360 --> 00:10:54,360
el 67 por ciento del pollo,
160
00:10:55,120 --> 00:10:57,000
el 30 por ciento del queso,
161
00:10:57,080 --> 00:10:59,440
el 84 por ciento de las manzanas,
162
00:11:01,800 --> 00:11:04,240
el 95 por ciento de las uvas,
163
00:11:04,880 --> 00:11:07,440
el 89 por ciento de las naranjas.
164
00:11:09,400 --> 00:11:11,800
¿Qué otros beneficios
trae el agua para la salud?
165
00:11:11,880 --> 00:11:13,840
El agua es un medio
para eliminar las toxinas.
166
00:11:13,920 --> 00:11:15,560
Por ejemplo,
cuando uno está haciendo una dieta
167
00:11:15,640 --> 00:11:17,680
para bajar de peso
y se generan más toxinas,
168
00:11:17,760 --> 00:11:19,120
secundario a eso,
169
00:11:19,200 --> 00:11:22,560
el agua sirve
para eliminar el exceso de toxinas.
170
00:11:22,640 --> 00:11:24,120
El agua también funciona,
171
00:11:24,200 --> 00:11:27,200
en estos regímenes
para bajar de peso,
172
00:11:27,280 --> 00:11:29,080
como un factor de saciedad.
173
00:11:29,160 --> 00:11:32,000
Consumir agua,
en realidad, da más saciedad
174
00:11:32,080 --> 00:11:34,000
y facilita el descenso de peso.
175
00:11:34,080 --> 00:11:36,840
(Presentador)
También, escuchamos
sobre la retención de líquidos.
176
00:11:36,920 --> 00:11:38,520
¿Qué tiene que ver el agua con esto?
177
00:11:38,600 --> 00:11:41,840
El cuerpo regula
la cantidad de agua que necesita.
178
00:11:41,920 --> 00:11:42,960
Para regularla,
179
00:11:43,040 --> 00:11:45,480
está el mecanismo de la sed,
para la ingesta,
180
00:11:45,560 --> 00:11:48,680
y el riñón regula
la eliminación de agua
181
00:11:48,760 --> 00:11:51,720
para que nosotros tengamos siempre
la cantidad de agua necesaria,
182
00:11:51,800 --> 00:11:54,360
para que no haya
retención en exceso.
183
00:11:57,840 --> 00:12:01,200
¿Qué puede pasar si uno no ingiere
la suficiente cantidad de agua?
184
00:12:01,280 --> 00:12:04,120
En realidad,
aparecen signos de deshidratación
185
00:12:04,200 --> 00:12:06,800
que es, fundamentalmente, la sed,
que es el mecanismo que tenemos
186
00:12:06,880 --> 00:12:10,160
para regular la incorporación
de agua al organismo.
187
00:12:10,240 --> 00:12:12,320
En realidad,
el organismo va a retener agua
188
00:12:12,400 --> 00:12:13,640
y vamos a orinar menos.
189
00:12:13,720 --> 00:12:17,400
Entonces, el orinar menos y la sed
son los dos mecanismos
190
00:12:17,480 --> 00:12:19,760
que nos tienen que estar hablando
de que nos falta agua,
191
00:12:19,840 --> 00:12:21,360
de que nuestro organismo
necesita incorporar
192
00:12:21,440 --> 00:12:22,600
mayor cantidad de agua.
193
00:12:22,680 --> 00:12:25,800
Carolina,
yo ya tengo casi listo mi sándwich.
194
00:12:25,880 --> 00:12:28,400
¿Vos me asegurás que de esta forma
voy a incorporar agua?
195
00:12:28,480 --> 00:12:31,600
(Riendo)
Sí, quédate tranquilo
que agua vas a incorporar.
196
00:12:31,680 --> 00:12:37,680
[Música suave]
197
00:12:47,480 --> 00:12:51,520
(Presentador)
El consumo de agua
hace posible una vida saludable.
198
00:12:51,600 --> 00:12:53,880
Claro, siempre y cuando,
se trate de agua segura,
199
00:12:53,960 --> 00:12:56,920
es decir, que no contenga gérmenes
ni sustancias tóxicas
200
00:12:57,000 --> 00:12:59,120
que afecten
la salud de las personas.
201
00:13:08,560 --> 00:13:10,640
El agua en mal estado es portadora
202
00:13:10,720 --> 00:13:13,320
de microorganismos patógenos
y parásitos.
203
00:13:14,320 --> 00:13:16,440
Según
la Organización Mundial de la Salud,
204
00:13:16,520 --> 00:13:17,920
en los países emergentes,
205
00:13:18,000 --> 00:13:20,440
el ochenta por ciento
de las enfermedades
206
00:13:20,520 --> 00:13:23,000
se deben al consumo
de agua en mal estado
207
00:13:23,080 --> 00:13:25,240
y a las malas
condiciones sanitarias.
208
00:13:27,760 --> 00:13:29,560
Y 1.100.000.000 de personas
209
00:13:29,640 --> 00:13:32,080
padecen alguna
de las 25 enfermedades
210
00:13:32,160 --> 00:13:34,920
relacionadas con la ingesta
de agua en mal estado.
211
00:13:35,400 --> 00:13:36,520
Entre las más conocidas
212
00:13:36,600 --> 00:13:40,800
están el cólera, la hepatitis A,
la diarrea y el dengue.
213
00:13:41,880 --> 00:13:46,240
Se estima que una tercera parte
de la mortalidad, en esos países,
214
00:13:46,320 --> 00:13:49,400
está relacionada
con el consumo de agua contaminada.
215
00:13:50,520 --> 00:13:54,680
Para prevenir esas enfermedades,
hay que adoptar medidas higiénicas,
216
00:13:54,760 --> 00:13:58,800
como hervir el agua,
ponerle unas gotitas de lavandina,
217
00:13:58,880 --> 00:14:01,520
cuidar la preparación
de los alimentos
218
00:14:01,600 --> 00:14:05,000
o un acto tan sencillo
como lavarse las manos.
219
00:14:06,320 --> 00:14:12,320
[Música movida]
220
00:14:13,120 --> 00:14:19,120
[Música suave]
221
00:14:29,520 --> 00:14:31,480
(Presentador)
Como si tuviera pocos beneficios,
222
00:14:31,560 --> 00:14:35,360
el agua también es un gran regulador
de la temperatura corporal.
223
00:14:35,440 --> 00:14:38,280
En días de calor, consumir
una buena cantidad de agua
224
00:14:38,360 --> 00:14:40,080
o sumergirse en aguas frescas
225
00:14:40,160 --> 00:14:43,720
resulta importante para no alterar
nuestras funciones vitales.
226
00:14:44,240 --> 00:14:47,080
Estoy en Rojas,
provincia de Buenos Aires.
227
00:14:47,560 --> 00:14:49,760
En los lugares
donde uno puede disfrutar del agua
228
00:14:49,840 --> 00:14:51,320
y tomarla sin problemas,
229
00:14:51,400 --> 00:14:53,840
pareciera que no hay nada
de qué preocuparse.
230
00:14:53,920 --> 00:14:57,000
Sin embargo, en el año 2004,
231
00:14:57,080 --> 00:15:00,240
3000 personas de las 23.000
que vivían en esta ciudad
232
00:15:00,320 --> 00:15:02,800
presentaron síntomas
de gastroenterocolitis.
233
00:15:03,400 --> 00:15:09,400
[Música suave]
234
00:15:12,680 --> 00:15:15,120
(Presentador)
El foco infeccioso
estaba a la vista de todos,
235
00:15:15,200 --> 00:15:17,680
en una de las construcciones
más altas de la ciudad:
236
00:15:17,760 --> 00:15:19,040
el tanque de agua.
237
00:15:23,680 --> 00:15:26,960
Germán, ¿qué fue lo que pasó
entre marzo y abril del 2004?
238
00:15:27,040 --> 00:15:30,440
(Germán)
Empezamos a recibir,
en el hospital de Rojas,
239
00:15:30,520 --> 00:15:32,920
una serie de consultas
que fueron en aumento.
240
00:15:33,000 --> 00:15:35,800
El primer día,
que fue el 25 de marzo,
241
00:15:36,720 --> 00:15:38,960
hubo alrededor de unas 21 consultas
242
00:15:39,040 --> 00:15:41,120
con un cuadro clínico
muy característico
243
00:15:41,200 --> 00:15:44,200
que consistía en diarrea,
mucha cantidad,
244
00:15:44,280 --> 00:15:46,400
vómitos y fiebre.
245
00:15:46,920 --> 00:15:52,320
[Música suave]
246
00:15:52,400 --> 00:15:56,000
Después de ese día,
empezaron a duplicarse los casos,
247
00:15:56,080 --> 00:15:57,400
llegamos a cuarenta,
248
00:15:57,480 --> 00:15:58,520
hasta el pico máximo
249
00:15:58,600 --> 00:16:02,520
que fue
entre 450 y 500 personas por día,
250
00:16:02,600 --> 00:16:05,880
de las cuales, muchas
terminaban su consulta ambulatoria
251
00:16:05,960 --> 00:16:09,320
con un antibiótico
y otras requerían internación.
252
00:16:09,400 --> 00:16:11,800
Y estando en Rojas
o en cualquier lugar que uno esté,
253
00:16:11,880 --> 00:16:14,320
¿cómo se hace
si el agua está contaminada?
254
00:16:14,400 --> 00:16:16,200
¿Qué medidas tomaron
a partir de eso?
255
00:16:16,280 --> 00:16:20,120
En la consulta que se hizo
y en la investigación que se hizo,
256
00:16:20,200 --> 00:16:21,560
se sospechó del agua
257
00:16:21,640 --> 00:16:24,680
y se le mandaron a hacer
todos los controles habituales:
258
00:16:24,760 --> 00:16:27,720
desde el agua
de cada terminal de una casa,
259
00:16:27,800 --> 00:16:29,640
la de una escuela, un barrio,
260
00:16:29,720 --> 00:16:32,760
hasta el agua del tanque central.
261
00:16:32,840 --> 00:16:35,080
-De este que tenemos acá.
-Del tanque este.
262
00:16:44,680 --> 00:16:46,280
(Presentador)
¿Pudieron averiguar
de qué se trataba?
263
00:16:46,360 --> 00:16:50,120
En un principio,
siempre que se reciben casos así,
264
00:16:50,200 --> 00:16:53,880
uno sospecha
que es una intoxicación alimentaria.
265
00:16:53,960 --> 00:16:55,560
Fundamentalmente,
se empezaron a hacer
266
00:16:55,640 --> 00:16:58,360
los cultivos correspondientes
a cada paciente.
267
00:16:58,440 --> 00:17:00,720
Ahí empezamos a detectar
los primeros casos
268
00:17:00,800 --> 00:17:03,880
de infección intestinal
por "Shigella".
269
00:17:04,280 --> 00:17:05,680
¿Qué es "Shigella"?
270
00:17:05,760 --> 00:17:09,600
La "Shigella" es una bacteria,
una bacteria Gram negativa,
271
00:17:09,680 --> 00:17:12,680
que es patógena para el ser humano
272
00:17:12,760 --> 00:17:18,480
y es vehiculizada por alimentos
y, también, por el agua.
273
00:17:18,960 --> 00:17:24,440
[Música suave]
274
00:17:24,520 --> 00:17:27,040
Esta bacteria,
junto con otras bacterias,
275
00:17:27,120 --> 00:17:29,680
empezaron a aparecer
en los cultivos del agua.
276
00:17:29,760 --> 00:17:30,840
(Presentador)
¿Y de dónde provienen?
277
00:17:30,920 --> 00:17:35,080
(Germán)
Son producto, generalmente,
en estas localidades chicas,
278
00:17:35,160 --> 00:17:38,520
de la filtración de los pozos negros
hacia las napas.
279
00:17:38,600 --> 00:17:41,520
Cuando el sistema de bombeo
de la localidad
280
00:17:41,920 --> 00:17:43,760
bombea hacia la red,
281
00:17:43,840 --> 00:17:47,000
obviamente, filtra,
y pasan esas bacterias.
282
00:17:47,080 --> 00:17:49,560
Pero hay
un sistema de prevención,
283
00:17:49,640 --> 00:17:52,120
como ocurre en todas la localidades,
que es la cloración del agua
284
00:17:52,200 --> 00:17:54,720
más una adecuada cloración
del agua del tanque.
285
00:17:55,600 --> 00:18:01,440
[Música suave]
286
00:18:01,520 --> 00:18:02,560
(Presentador)
Germán, vos, que sos médico,
287
00:18:02,640 --> 00:18:06,040
me podrás decir qué peligros
tiene tomar agua en mal estado,
288
00:18:06,120 --> 00:18:08,040
sea cual sea
la contaminación que tenga.
289
00:18:08,120 --> 00:18:09,280
El agua,
290
00:18:09,360 --> 00:18:12,840
así como tiene
las mejores propiedades
291
00:18:12,920 --> 00:18:14,160
para la vida,
292
00:18:14,240 --> 00:18:17,840
también puede ser mortal
293
00:18:17,920 --> 00:18:21,680
en caso de que vehiculice
gérmenes patógenos.
294
00:18:22,440 --> 00:18:28,440
[Música de suspenso]
295
00:18:35,240 --> 00:18:38,440
(Presentador)
Las enfermedades causadas
por consumir agua de mala calidad
296
00:18:38,520 --> 00:18:40,760
siguen siendo
un importante motivo de preocupación
297
00:18:40,840 --> 00:18:42,680
para la salud pública.
298
00:18:42,760 --> 00:18:44,160
En 2011, por ejemplo,
299
00:18:44,240 --> 00:18:46,080
la Organización Mundial de la Salud
300
00:18:46,160 --> 00:18:49,120
detectó cerca
de 600.000 casos de cólera
301
00:18:49,200 --> 00:18:50,800
en 58 países.
302
00:18:50,880 --> 00:18:53,640
La implementación
de políticas públicas en salud
303
00:18:53,720 --> 00:18:55,840
y la concientización de la población
304
00:18:55,920 --> 00:18:58,800
son determinantes para bajar
los índices de enfermedades,
305
00:18:58,880 --> 00:19:00,960
tal como sucedió en nuestro país.
306
00:19:01,040 --> 00:19:03,760
Según cifras oficiales, en 2003,
307
00:19:03,840 --> 00:19:06,640
en Argentina hubo 40.000 casos
de hepatitis A,
308
00:19:07,120 --> 00:19:10,680
la misma cantidad de gente entra
en el Estadio Único de La Plata.
309
00:19:11,160 --> 00:19:13,720
¿Cuántos casos
se registraron en el 2012?
310
00:19:13,960 --> 00:19:18,520
Apenas 275,
es decir, menos del uno por ciento.
311
00:19:18,960 --> 00:19:20,600
Eso resulta del reconocimiento
312
00:19:20,680 --> 00:19:23,880
de que el acceso al agua
no es solo una necesidad,
313
00:19:24,400 --> 00:19:26,040
sino, también, un derecho.
314
00:19:27,200 --> 00:19:33,200
[Música suave]
315
00:19:54,760 --> 00:19:57,240
Vivir sin agua es imposible,
316
00:19:57,320 --> 00:19:59,880
casi tanto como vivir sin aire.
317
00:19:59,960 --> 00:20:02,560
Los seres humanos
podemos sobrevivir,
318
00:20:02,640 --> 00:20:06,040
aproximadamente, tres semanas
sin ingerir alimentos,
319
00:20:06,120 --> 00:20:08,600
pero apenas tres días
sin tomar agua.
320
00:20:09,800 --> 00:20:15,800
[Música suave]
321
00:20:23,160 --> 00:20:25,920
(Presentador)
Pero el agua no solo es esencial
para nuestra vida,
322
00:20:26,000 --> 00:20:27,400
para nuestra salud,
323
00:20:27,480 --> 00:20:30,280
también lo es para la comunidad
en la que vivimos.
324
00:20:31,640 --> 00:20:33,240
Como un efecto dominó,
325
00:20:33,320 --> 00:20:36,520
consumir agua en mal estado
puede traer enfermedades,
326
00:20:37,000 --> 00:20:39,520
y las enfermedades
generan gastos en salud
327
00:20:39,600 --> 00:20:41,080
que podrían evitarse.
328
00:20:41,640 --> 00:20:45,120
Pero, si contamos con el acceso
a una fuente de agua segura,
329
00:20:45,200 --> 00:20:48,640
podemos garantizar una mejor salud
para toda la población.
330
00:20:49,480 --> 00:20:52,400
Y una población sana
se traduce en progreso.
331
00:20:53,280 --> 00:20:59,280
[Música suave]
332
00:21:02,840 --> 00:21:04,840
En esa misma línea de pensamiento,
333
00:21:04,920 --> 00:21:07,200
la Organización
de las Naciones Unidas
334
00:21:07,280 --> 00:21:09,800
afirma
que destinar recursos económicos
335
00:21:09,880 --> 00:21:12,120
para mejorar
el acceso al saneamiento
336
00:21:12,200 --> 00:21:14,080
y a fuentes de agua segura
337
00:21:14,160 --> 00:21:17,000
es la mejor inversión
que los Estados pueden hacer.
338
00:21:17,480 --> 00:21:20,320
Por eso,
cuando pensamos en consumo de agua,
339
00:21:20,400 --> 00:21:22,880
también es mejor prevenir que curar.
340
00:21:25,360 --> 00:21:31,360
[Música de cierre]